O Porto e Norte de Portugal continua a reforçar a sua presença no mapa mundial da alta gastronomia, depois do mais recente anúncio do Guia Michelin.

Este ano, a região passa a contar com seis novos restaurantes distinguidos com a estrela Michelin: Éon, do Chef Tiago Bonito, InDiferente, da Chef Angélica Salvador, DOP, do Chef Rui Paula, e Gastro by Elemento, do Chef Ricardo Dias Ferreira, todos localizados no Porto, a que se juntam o restaurante Largo do Paço, do Chef Francisco Quintas, em Amarante, e o Schistó, do Chef Vitor Matos, no Peso da Régua.

Os restaurantes da região com duas estrelas Michelin também mantiveram essa distinção, com o restaurante Antiqvvm (Chef Vitor Matos, Porto), Casa de Chá da Boa Nova (Chef Rui Paula, Leça da Palmeira) e The Yeatman (Chef Ricardo Costa, Vila Nova de Gaia) a continuarem entre as maiores referências gastronómicas de Portugal.

Vários restaurantes da região conservaram igualmente a distinção de uma estrela: Palatial (Braga), G Pousada (Bragança), A Cozinha (Guimarães), Blind, Euskalduna Studio, Pedro Lemos, Le Monument e Vila Foz (todos no Porto), Oculto (Vila do Conde) e Vinha (Vila Nova de Gaia).

O guia Michelin destacou ainda um conjunto de restaurantes recomendados, refletindo a diversidade e criatividade do panorama gastronómico regional: 1638 Restaurante (Vila Nova de Gaia), Cozinha do Douro (Lamego), Manjar dos Leitões (Póvoa do Varzim), O Manel (Nogueira) e Atrevo, Bistrô Severo, Camilo, Cozinha das Flores, Izakaya e Liz (todos no Porto).

Foram também atribuídos reconhecimentos individuais a profissionais da região, incluindo o Prémio Jovem Chef a Francisco Quintas, do Largo do Paço, em Amarante, o Prémio de Serviço a Adácio Ribeiro, do Vila Foz, no Porto, e o Prémio Sommelier a Carlos Monteiro, do Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira.

Estas distinções evidenciam a qualidade do panorama de alta gastronomia do Porto e Norte de Portugal e o talento que está a impulsionar o seu crescente reconhecimento internacional.